日本酒とは– category –

今回の記事では、「日本酒の歴史」について時代ごとに解説します。 日本酒を知る上で大切なキーワードである「製法」や「設備」などについても同時に紹介するので、ぜひ目を通してみて下さいね。

今回の記事では、「日本酒を楽しむコツ3つ」について解説します。 日本酒を楽しむキーワードである「温度」「アレンジ」「食事」について、すぐにでも暮らしに取り入れられるように紹介します。ぜひ参考にしてみて下さいね。

和食のレシピには、材料に「酒」とだけ書いてあることがよくあります。 こういうときは日本酒と料理酒のどちらを使えばいいのか、どちらでもいいのか、迷ったことがある人は多いのではないでしょうか。 実は、日本酒と料理酒は、成分やメリットなどに様々...

日本酒の風味を表現する言葉の一つに、「甘口」「辛口」があります。ですが、辛口と書いてあるお酒を飲んだのにもかかわらず、なぜか甘く感じた人はいるのではないのでしょうか。 実は、甘口・辛口という表現は、「甘さ」を基準にしているわけではありませ...

今回の記事では、「日本酒の理想的な保存方法」をテーマに解説します。 誰にでもすぐに始められる保存方法、避けるべきポイント、種類別の保存方法などについて紹介します。

今回の記事では、「日本酒造りに関連する用語や人々の名称」について解説します。 酒造と酒蔵だけではなく、蔵元や杜氏といった有名な名称や、日本酒造りを支える様々な役職についても紹介します。

「清酒」と「日本酒」。どちらも日本酒関連の情報ではよく見かける言葉ですが、どのような違いがあるのかあまりよくわからないと感じる人が多いのではないでしょうか。 ですが、違いがわかるとさらにお酒を楽しめるようになるので、ぜひ本記事で知ってみま...

日本を代表するお酒である「日本酒」と「焼酎」。海外の人からも人気・知名度ともに高く、贈り物やおみやげとしても喜ばれます。 そんな日本酒と焼酎ですが、「どう違うの？」と聞かれたときにすぐに答えられる人は意外と少ないのではないでしょうか。 今...

近年、日本酒は風味や香りなどのバリエーションがとても豊富になり、誰にでも気軽に楽しめるようになりました。発泡性のお酒やアレンジ方法も増えたため、日本酒初心者でもチャレンジしやすくなっています。 ですが、「日本酒＝アルコール度数が高い」とい...

近年、日本酒は風味や香りなどのバリエーションがとても豊富になり、誰にでも気軽に楽しめるようになりました。発泡性のお酒やアレンジ方法も増えたため、日本酒初心者でもチャレンジしやすくなっています。 ですが、「日本酒＝アルコール度数が高い」とい...