暖かいですが“大寒”、今は丁度出品酒なども醸されていて、杜氏さんは頑張り時。そんな 日本酒仕込みの最盛期です。
その中で入ってきた2種の酒、何本も仕込んで今年のお米のニュアンスを捉えれたんでしょう、そして今までの技術を集約・更新できたんでしょう、今日入荷の人気商品２種は何方も今までを更新するような味わいでした‼️
加茂錦・荷札酒は定番純米大吟醸で、
新酒シーズンからはずっと生でしたが、今回は初の“荒走り”でした！いいですね今迄のイメージを持ちながら、さらに”あらばしり”らしさ・・軽やかで、そしてプラスアルファ“ほとばしる”ような美味しさがあるのが本当素晴らしい！
そして萩の鶴の人気シリーズ猫の新酒も入ってきました。“こたつ猫”です。
相変わらず猫シリーズは香りもあるキャッチーな酒なんですが
こちらも今まで一番のピュア感で・・”美味しさ”もしっかり加わってきた感じ。それに相変わらず綺麗でクリアで本当レベル高い酒。
いいお酒入ってくると目が覚める(O_O)
そして、やる気に燃えますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
モチベーションが❤️
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