風の森さんより2月より表記の変更の変更がありました、
現在の吟醸酒・純米大吟醸などの特定名称酒表記を止め、全て”純米奈良酒”という表示に。
また独自に付けていた”しぼり華”の表記も中止し、 秋津穂657、雄町807 など精米歩合と7号系酵母を使っていることをより強調する表記になります。
そして現在付いている白いキャップシールも無くなり下記の画像のような形に、
![](https://www.blog.syusendo-horiichi.co.jp/wp-content/uploads/2020/01/546691dc50d8977c0266d7548af60d6d-1-1024x788.jpg)
より味わいもわかりやすく整理され、お酒の再編もあるようですよ。
ますます進化する風の森、楽しみですね。
風の森さんより2月より表記の変更の変更がありました、
現在の吟醸酒・純米大吟醸などの特定名称酒表記を止め、全て”純米奈良酒”という表示に。
また独自に付けていた”しぼり華”の表記も中止し、 秋津穂657、雄町807 など精米歩合と7号系酵母を使っていることをより強調する表記になります。
そして現在付いている白いキャップシールも無くなり下記の画像のような形に、
より味わいもわかりやすく整理され、お酒の再編もあるようですよ。
ますます進化する風の森、楽しみですね。
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