１１月６日（土） 夜 
名古屋駅そばにある「さかなやま名駅」さんにて、「万齢」蔵元を囲む会を開催しました。
参加者は１１名 常連半分、初めての方半分という構成。
当日のお酒です。 秋酒2種 「ひやおろし山廃原酒」 「秋の酒 超辛口 雄町」
生酒３種 「超辛口 雄町 生原酒」 「純米吟醸 中汲み生原酒 20ＢＹ」「純米吟醸 中汲み生原酒 19ＢＹ」
他２種 「未来響 焼酎添加 山田錦」「純米焼酎 おおち」
蔵元「小松大祐」さん、熱く語ります。
小松さんはもともと大手証券会社の営業マン。 実家である蔵に戻り各地で修行後、当時・休業状態だった蔵を再興しました。
蔵では古い道具を大事に使い（麹室や搾り機は戦前のもの
） 美味しい酒を醸します。
ここの酒を飲むと、酒造りは機械じゃなくて、人なんだな～ってつくづく思いますよ～。
乾杯酒
は純米吟醸中汲み 生原酒20ＢＹ ！瑞々しさもあって最初の一杯いはピッタリ
続いてこれが驚き！純米吟醸中汲み 生原酒19ＢＹ 皆口々にこれはウマイ
香りはさすがに落ち着いているんですが、旨味まろやかでキレもよくて、凄くまとまった味わいなのでした。
小松さんにもこれには驚いて 「この年は米の出来が悪かったから、今になって味がノッタんでしょう」
「蔵にも１本もないんです。とってけばよかったな～」ですって。
当日のメニューです。前半はクセのある、酒のツマミ系は「山廃ひやおろし」で合わしました。クセのある味わいに一味プラスされたような山廃はベストマッチング。
後半は「未来響 焼酎添加 山田錦 1800ml 2..065円 」をお燗にして合わせていきました。
未来響は等級外の山田錦を使った。万齢のレギュラー酒。
１割程度のアルコールを添加していますが、それはなんと「山田錦」の粕取り焼酎を添加しています。
つまり100%山田錦というわけで、なんとも豪華なレギュラー。
でもこれが旨く！私も凄く好きな酒。味に深みもあってお燗も美味しいし、何といっても純米酒なみに！悪酔いしないの
です。
この会も小松さんが来名の度に開催して４回目、酒の話はもちろんしますが話のネタは主に「「ドラゴンズ（小松さんは大のドラキチ）」ネタ。
年に一度、酒の会で「ドラゴンズ」について思う存分話せる機会だそうで・・・・。多いに盛り上がりました！！
ちなみに私はほとんどついていけませんが・・・・(-^□^-)
会は小松さんのお人柄も、会場の「さかなやま」さんの心配りもあり、多いに盛り上がり。気がついたら１１時半！ 酒はほとんど空で、一人5合くらい飲んじゃいましたよ・・・・。
また、来年も是非「万齢の会」やりましょう！参加者の方お疲れ様でした。
会場の「さかなやま名駅」さんは名古屋駅から歩いて3分。 名前の通り「魚料理」がメインのお店です。
「刺身」「煮魚」はもちろん美味しいですが、酒に合う魚の珍味も非常に美味しい！
酒に詳しいスタッフさんもいて、聞けばいろいろ教えてくれます。お燗も美味しくつけていただけるお店です。
さかなやま 名駅本店
名古屋市中村区名駅3-8-16 052-588-5520 http://r.gnavi.co.jp/n635901/
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