宮城県 山和酒造店より、今年初の新酒が入荷しましたよ～♪
★ 山和 純米吟醸 無濾過生原酒 ”ピンワ”
1800ｍｌ 3.150円 （今年より価格が下がりました。）
720ｍｌ 1.575円 （720ｍｌは新登場）
「ピンワ」というのは愛称で、単純にピンクのラベルの山和だから(;^_^A
その今年の出来を蔵元さんにコメントいただきました。
「全量 美山錦の純米吟醸です。今年は麹米を出来のいい長野県産に変更！
例年通り米が綺麗に溶け、山和らしい”爽やかな”仕上げになっています。強い無濾過生原酒を飲み疲れた方に飲んでもらいたいです。」
確かにイイ出来！ 全体を「イチゴのような果実が包み」、山和の特徴である「すっきり優しいファーストアタック」..and そして「中盤・後半の充分な膨らみ」！
さらに今年はしっかりした麹感で、さらにひと切れ増したような気がします。
和食屋さん、割烹でもイケる生原酒ですね～。名古屋で1.2を争う人気割烹店さんに試飲で気に入ってもらい４本購入いただきました。
蔵元の伊藤大祐さん。 取引の蔵元ではナンバーワンのオシャレ蔵元。ヒップホップにも造詣が深い、現代っ子蔵元。
蔵は仙台よりさらに北に１時間、宮城県加美郡加美町にあります。そこは穀倉地帯のど真ん中。 地元銘柄は「わしが国」です。
この写真は昨年いただいたもの。今の時期もきっとこんな雪に蔵も包まれていることだと思います。
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