★二兎・丸石醸造 萬歳 純米酒 六割磨き火入れ
1800ｍｌ 2,686円（税別） 2,901円（８%税込） 商品番号）11604
720ｍｌ 1,343円（税別） 1,451円（８%税込） 商品番号）11606
昨年、愛知より彗星のように飛び出た蔵、「二兎（にと）・丸石醸造」、その別ブランドの「萬歳（ばんざい）」です。
地元、岡崎で栽培されていた食用のお米、大正天皇の即位の時に選ばれて献上されたということで当時で日本の一、ニを争う食べて美味しい米だった萬歳米、
数年前より一握りの残された米より復活栽培が始まり、同じ岡崎の丸石醸造で醸造が始まりました、
古の米ということもあり心白もしっかりあり酒造適正も優れ、その米味、甘味も良さを活かし造られた純米酒です。
二兎と同じようにこの酒も高品質で隙が無い、
とにかく和のテイストオールランダー 冷酒でもぬる燗でも、食事の相性も幅広く、
美味しい炊き立てご飯のような
”ほっこり”した甘味が良いね～
造り手は今井さん、二兎の片部さんと丸石醸造には二人の杜氏がいます。
（今井さんのご実家は当店でも扱いのある 群馬県 「聖（ひじり）」）
それぞれの責任で設計から行い、他の造り手はその指示に従うシステムとか！面白い。
原料米 萬歳（ばんざい） 復活米 精米歩合 60％ アルコール度数 16度
