★仙禽 愛山 中汲み生酒
1800ｍｌ 3.800円（税別） 4.104円（８％） 商品番号）11040
720ｍｌ 1.900円（税別） 2.052円（８％） 商品番号）11041
★仙禽 愛山 槽口・直汲み生酒
1800ｍｌ 3.800円（税別） 4.104円（８％） 商品番号）7682
720ｍｌ 1.900円（税別） 2.052円（８％） 商品番号）7690
「仙禽 愛山」がラスト！
この酒、本当に素晴しいんだけどな～（残念）
（今年で止める理由は・・・酒造好適米不足です。流通経由では入手が困難になっていきています。＝安定量が造れない。 そこで仙禽は蔵の廻りの土地で全量栽培することを選択（ドメーヌ化）。愛山が兵庫県以外の栽培が禁止ということで来年は製造中止に！もう一歩ステージを上げるための究極の選択とご理解ください。来年はその代わりのお米の提案があるとのこと。）
昨年もそのクリアでプレミアムは味わい（愛山って味わいがいい米だね～）を綺麗な酸で包んでいたけど。
今年は酵母変更でさらに
愛山のピュアさが浮かびあがってきた！
それを細やかな素晴らしい酸がそれを丸く包み込む
この酒はその「丸さ」が何よりも印象的だな～
原料米 兵庫県産特Ａ地区・愛山（特等米）
麹米 35％ 精白 掛米 50％ 精白
アルコール度数 17度 他スペックは非公開
酒泉洞堀一
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名古屋市西区枇杷島3-19-22
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